Aftenmenu jul

 

Marineret havørred med rogn,

hvidkål syltet i Riesling, brøndkarse og syrnet fløde

2016 Riesling Grand Cru Kirchberg, Hunawihr, Alsace


Cremet grønkålssuppe med torsk og hesterejer

2018 Attitude Sauvignon Blanc, Pascal Jolivet, Touraine


Stegt helleflynder med selleripure, svampe og hvidvinssauce

2016 Chardonnay Premium Estate, Alta Vista, Mendoza


Salat med confiteret andebryst,

hasselnødder, honningdressing og pærer

2018 La Lutine Beaujolais Villages, Dom. Des Terres 


 Varde Ådals julegris

Langtidsstegt bov med æblesauce og syltet rødkål

Skinke med jordskokkepure og rosmarinolie

2017 Garnatxa de Cervoles Les Garrigues, Tomas Cusine, Katalonien


Steg af okseryg med kraftig sky,

persillerodsvariation og bagte rødløg

2016 Colle Alto Cabernet, Corte Moschina, Veneto


7 danske oste med sødt og sprødt

2015 Riesling Auslese, Weingut Nigl, Kremstal, Østrig


Knas, chokolade og julefrugt

Hvid chokolade-pigeonæblekage

Sprød hasselnøddeflage og dadel-chokoladeskum

Hasselnøddeis med pigeonæblesorbet

Flødechokoladeganache med citronsyltede rosiner

Portvinssyltede figner med skum og chokolade

2015 Fonseca Crusted Port, Fonseca-Guimaraens, Porto


2 retter kr. 315.- 2 vine kr. 195.-

3 retter kr. 395.- 3 vine kr. 270.-

4 retter kr. 475.- 4 vine kr. 345.-

5 retter kr. 555.- 5 vine kr. 420.-

6 retter kr. 635.- 6 vine kr. 495.-

7 retter kr. 715.- 7 vine kr. 570.-

8 retter kr. 795.- 8 vine kr. 645.-


Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 315.-


  

Til menuen serveres 3 slags brød af Forum mel (ølandshvede- ølandshvede og svedjerug- havre, byg, svedjerug og ølandshvede) og Jernved Smør


 

Oplys venligst tjeneren hvis du har allergi eller på anden måde ikke spiser alle fødevarer. Vi hjælper gerne med gennemgang af retternes indhold og tilbereder alternative retter.


 

 


 


 

 

 

 


 


 


 


 

 


 

 

 

 

Museet på Sønderskov, Sønderskovgårdvej 2, 6650, Brørup    |    Tlf: 75 38 38 66    |   Fax 75 38 38 65   |   e-mail: post@sonderskov.dk

facebook_icon.png

Hjemmesiden bruger cookies


Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de giver også info om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold.
Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.
Vil du vide mere om vores cookies, og hvordan du sletter dem, klik her.