Lammefestival

 

  

Lammefestival 2020

 Sønderskov Mølle og Herregårdskælderen

 fredag den 5. juni 2020

Festivalen tilpasses i år de aktuelle omstændigheder, derfor ændringer i programmet

Kl. 17.00   Velkomstdrink Cava Bonaval Brut - Penedes  og snacks ved Museet på Sønderskov, herefter sendes I afsted i de grupper, I har tilmeldt jer i med god afstand, som bedes holdt hele vejen rundt. Ved Sønderskov Mølle møder I Dines Holm, lammebonden der viser lammene frem

                  To steder på vejen rundt serveres der små forretter, I bedes vente med at gå helt frem til stedet, indtil tjenerne kalder jer frem


1.forret

Røget lammefilet med aspargessalat og persilletoast

2017 Serre da Estrela Albarino, RIAS Baixas


2.forret

Lammeterrine med bagte tomater og pesto

2017 Viognier Maison Les Alexandrins, Rhone


Kl. 18.45   Vent venligst på gårdspladsen indtil tjenerne kalder jer ind.                 

Ankomst til Herregårdskælderen, I bliver plaseret ved borde med god afstand, og kun sammen med de gæster I er kommet sammen med.


4 retter serveret på tallerken af Sønderskov Lam

Farseret lammebryst med spidskål i persillefløde og lammesky

Ragout af lammebov med variation af løg, østershatte og perille,

hertil cremede Forum Ølandsperler

Lammefilet stegt i svøb af persille med lammesky og grillet asparges

Stegt lammekølle med bagte tomater, spinat og nye kartofler bagt i papir

2015 Bufera, Ville di Antane, Veneto


Desserter af jordbær og rabarber anrettet på tallerken

Jordbærfragiliteroulade med jordbærpure

Rabarberskum med sprød kanelkage

Vaniljeis med jordbærsorbet

Rabarbergele med jordbærskum

Vaniljebudding med marinerede jordbær

Brachetto d’Acqui Sanmaurizio, Vallebelbo


Kaffe med Sønderskovrosechokolade

Kr. 695.- inklusiv drikkevarer


Børn under 12 år kr. 275.-

12 år til 18 år kr. 485.-



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



 



 

 

 

Museet på Sønderskov, Sønderskovgårdvej 2, 6650, Brørup    |    Tlf: 75 38 38 66    |   Fax 75 38 38 65   |   e-mail: post@sonderskov.dk

facebook_icon.png

Hjemmesiden bruger cookies


Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de giver også info om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold.
Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies.
Vil du vide mere om vores cookies, og hvordan du sletter dem, klik her.