Kartoffelmenu

Alt optaget

26. august 2022

Klokken 18.00

Doverholm, Dovervej 30, 6660 Lintrup

Besøg hos Niels Ole Krog,

der fortæller om hans produktion af grøntsager og spirer

Herregårdskælderen serverer snacks og velkomstdrink

Salat af Savakartofler og hesterejer med Doverholms spirer

Arnaud Laurant Brut Reserve, Saget la Perriere, Touraine

Klokken 19.00 i Herregårdskælderen

Marinerede Aspargeskartofler, artiskokker, ærter, spæd spinat og dild

2021 Bourgogne Aligoté, Cuvée Passion, Domaine Rion, Bourgogne

Stegt sandart på knuist Folvakartoffel med hvidvinssmørsauce, nye løg og ribs

2020 Evaos Ronca Monte Calvarino, Corte Moschina, Veneto

Jomfruhummer på bagt Ballerinakartoffel

med jonfruhummersky og Doverholm spirer

2018 Chardonnay, Vriesenhof Vineyards, Stellenbosch

Kongeå kylling, sky med persille, stegte Exquisakartofler,

kantareller og spidskål

2020 Flores de Callejo, Bodegas Callejo, Ribera del Duero

Kage af Bintjekartofler med vaniljeis trukket med blåbærsorbet

Pandekage af Bintjekartofler med blåbær i Kongeå Honning

Rivesaltes Ambré Hors d'Age, Chateau Lauriga, Roussillon

Menu og vine kr. 625, -

Børn (alder x kr. 10, -)

Til børnene serverer vi saft