Aftenmenu
Menu fra den 2. oktober, den nuværende menu kan ses herunder
Marinerede jordskokker
syrnet fløde, spæd spinat, bagte tomater og ærteskud
2022 Sauvignon Blanc Cool Coast, Casa Silva, Colchagua
Rote Triumphbeere, Van Nahmen
Jomfruhummersuppe
torsk, jomfruhummerhale, porre og dild
2023 Riesling Kabinett, Johannisberger Hölle, 'Rheingau
Riesling, Vsn nahmen
Stegt rødtunge
cremet sauce, tragtkantareller, porre og dild
2023 Pinot Blanc, F. E. Trimbach, Ribeauville, Alsace
Konstantinobler Apfel Quitte, Van Nahmen
Indbagte skorzonerrødder
sauce beurre rouge, græskarpure og grønkål vinaigrette
2023 Pinot Noir, Les Rives de L'Estang Boyer-De Bar
Johannisbeere Rot, Van Nahmen
Kalvespidsbryst
persillecreme, persillerødder, gulerødder og marineret blomkål
2024 Langhe Nebbiolo, Giovanni Rosso, Piemonte
Juicy Red, Heinrich, Burgenland
Steg af dådyr
mild pebersauce, vilde svampe, selleripure og soidskål
2022 Rasteau Prestige, Rhonea, Côtes du Rhône
Wild Plum Juicy, Van Nahmen
Vesterhavsost Thise Mejeri
salat i Blå Kornblomstcreme, saltmandler og ribs
Lauriga Rivesaltes, Ambre Hors d'Age, Paul Mas, Languedoc
Merlot Maison Alain Milliat
5 små desserter af sommerens syltede bær
Hvid chokoladekage med jordbærpure
Vaniljeis med hindbærsorbet
Panacota med blåbær i honning
Romsyltede sommerbær med mandelskum
Trifli af syltede brombær
Brachetto d'Acqii, Sanmaurizio, Vallebelbo
Sauvignon Blanc, Maison Alain Milliat
Menu til og med 1. oktober
Kantarelterrine
krydderurteolie, friseesalat, ribs og Folkehavens blomster
2023 Weisburgunder Trocken, Freiherr Von Göler, Baden
Johannisbeere Rot, Van Nahmen
Kuller og jomfruhummer
spinat, squash, dild og jomfruhummercreme
2022 Vino Chardonnay Prasca, Famiglia Gazzelino, Sciorio
Konstantinopeler ApfelQuitte, Van Nahmen
Vagtelsalat
romaine, blåbær, majs, hasselnøddressing, sky og ærteskud
2018 Pinot Gris Reserve, F. E. Trimbach, Ribeauville, Alsace
Rote Triumphbeere (stikkelsbær), Van Nahmen
Stegt rød knurhane
på spidskål, nye løg og persille
2023 Riesling, Fritz Haag, Mosel
Riesling, Van Nahmen
Gratinerede jordskokker
persillerødder, blomkål, selleri og porre vendt i krydderurter
2022 Bourgogne "Dessous les Mues" Domaine Bader-Mimeur
Dornfelder Van Nahmen
Kalvefilet
sky og variation af gulerødder og bønner
2020 Malbec Premium Estate, Alta Vista, Mendoza
Juicy Red, Heinrich, Burgenland
Den Hvide Dame lunet med valnødder
hertil bagt blomme, brøndkarse og blomsterkarse
Lauriga Rivesaltes, Ambre Hors d'Age, Paul Mas, Languedoc
Sauvignon Blanc, Maison Alain Milliat
5 små desserter af brombær og Discovery æbler
Brombærtærte
Marcipanbagte brombær og æbler
Æbleis og brombærsorbet
Panacota med brombær i Kongeå Honning
Æblebrombærtrifli
2023 Coteaux du Layon, Domaine Chupin, Loire
Schöner von Boskoop Van Nahmen
2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -
3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -
4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -
5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -
6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -
7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -
8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -
Saftmrenu
2 saft kr. 170, -
3 saft kr. 230, -
4 saft kr. 290, -
5 saft kr. 350, -
6 saft kr. 410, -
7 saft kr. 470, -
8 saft kr. 530, -
Oksemørbrad med rødvinssauce,
årstidens grønsager og dagens kartoffel
Kr. 395.-
Seneste køkkenbestilling klokken 20.00
