Aftenmenu

 

Kantarelterrine

krydderurteolie, friseesalat, ribs og Folkehavens blomster

2023 Weisburgunder Trocken, Freiherr Von Göler, Baden

Johannisbeere Rot, Van Nahmen

 

Kuller og jomfruhummer

spinat, squash, dild og jomfruhummercreme

2022 Vino Chardonnay Prasca, Famiglia Gazzelino, Sciorio

Konstantinopeler ApfelQuitte, Van Nahmen

 

Vagtelsalat

romaine, blåbær, majs, hasselnøddressing, sky og ærteskud

2018 Pinot Gris Reserve, F. E. Trimbach, Ribeauville, Alsace

Rote Triumphbeere (stikkelsbær), Van Nahmen

 

Stegt rød knurhane

på spidskål, nye løg og persille

2023 Riesling, Fritz Haag, Mosel

Riesling, Van Nahmen

 

Gratinerede jordskokker

persillerødder, blomkål, selleri og porre vendt i krydderurter

2022 Bourgogne "Dessous les Mues" Domaine Bader-Mimeur

Dornfelder Van Nahmen

 

Kalvefilet

sky og variation af gulerødder og bønner

2020 Malbec Premium Estate, Alta Vista, Mendoza

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

Den Hvide Dame lunet med valnødder

hertil bagt blomme, brøndkarse og blomsterkarse

Lauriga Rivesaltes, Ambre Hors d'Age, Paul Mas, Languedoc

Sauvignon Blanc, Maison Alain Milliat

 

5 små desserter af brombær og Discovery æbler

Brombærtærte

Marcipanbagte brombær og æbler

Æbleis og brombærsorbet

Panacota med brombær i Kongeå Honning

Æblebrombærtrifli

2023 Coteaux du Layon, Domaine Chupin, Loire

Schöner von Boskoop Van Nahmen

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00