MENU 

 

Jomfruhummersuppe

og marineret havtaske med aspargesblade

2017 Pinot Gris Reserve, F.E.Trimbach, Ribeauvillé, Alsace, Frankrig

 

 

Lune sommerrødbeder I citron

hestebønner, nye løg og favaskud

2018 Badenhorst Secateurs Chenin Blanc, Sydafrika

 

 

Stegt kulmule

persille, ærter og morgenfruer

2020 Riesling Gaumenspiel, Pfalz Tyskland

 

 

Kantareller

på estrgonmarinerde squash og romanesco

2020 Mencia, Bodegas Merayo, Bierzo Spanien

 

 

Kongeå Kylling

sky, majs, ribs og spinat

2019 Pinot Nero Tunella , Friuli Italien

 

 

Kalvefilet

sky, blomkål, syltede sommerløg og gulerødder

2017 Anjou Villages le Cochet Rouge, Domaine

 

 

Jernved oste

i salat fra Doverholm med stenalderbrød

2016 LBV Port, Fonseca Guimaraens, Oporto, Portugal

 

 

5 små desserter af hindbær

Hindbærtærte

Hvid chokoladeis med hindbærsorbet

Hindbærskum i sprød hasselnøddekage

Hindbær med pure og fløde

Hindbærgele med hasselnøddeskum

Fior di Vigna, Dolce Rosso,Vallebelbo, Piemonte, Italien

 

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

grøntsager og dagens kartoffel

Kr. 340, -

 

 

2 retter kr. 340,- 2 vine kr. 210, -

3 retter kr. 430,- 3 vine kr. 295.-

4 retter kr. 520,- 4 vine kr. 380.-

5 retter kr. 610.- 5 vine kr. 465.-

6 retter kr. 700.- 6 vine kr. 550.-

7 retter kr. 790.- 7 vine kr. 635.-

8 retter kr. 880.- 8 vine kr. 720.-