Aftenmenu

 

Marineret havtaske

koldtvansrejer, agurker, syrnet fløde og spæd fennikel

2024 Grüner Veltliner, Gärtling-Weingut, Nigl

Schöner von Boskoop, Van Nahmen

 

Hvide asåarges

saltmandler, croutoner og fransk syre

2023, Pinot Blanc F. E. Trimbach, Ribeauville, Alsace

Riesling Van Nahmen

 

Quinoa i spidskål

bøgehatte, forårsløg og purløgssauce

2020 Pinot Noir S. A. Prum, Mosel

Johannisbeere rot, Van Nahmen

 

Stegt kuller

på spinat med bagte tomater og timiansauce

2022 Weissburgunder Trocken, Freiherr Von Göler, Baden

Rote Trumphbeere (stikkelsbær), Van Nahmen

 

Steg af Varde Ådal Lam

sky, østershatte, stegt hjertesalat og persille

2023 Saint Amour, Grain de Folie, Domaine Pierre Vessigaud

Dornfelder Van Nahmen

 

Kalvefilet

sky, grønne asparges, jordskokflan og ærteskud

2017 Barbera d'Asti Superiore, Sciorio, Castigliole

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

Gammel Knas Arla Unika

Folkehavens urter i friskost og ristede hasselnødder

2017 Crusted Port

Merlot Maison Allain Milliat

 

"Rabarbertrifli"

Rabarber, vanilje og mandler

Panacota, gele, skum, parfait, sorbet, sprødt og sødskærm

2024 Moscato d'Asti Andar Pervigne, Vallebelbo

Rhabarbernectar, Van Nahmen

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00