Aftenmenu

 

Stegt rødtunge

marineret blomkål, blomkålspure, salat og spæd fennikel

2024 Langhe Arneis, Vino Arte  Bellazzo, Piemonte

Schöner von Boskoop, Van Nahmen

 

Hvide asparges

sauce hollandaise, saltmandler, croutoner og fransk syre

2023, Pinot Blanc F. E. Trimbach, Ribeauville, Alsace

Riesling Van Nahmen

 

Quinoa i spidskål

bøgehatte, forårsløg og purløgssauce

2020 Pinot Noir S. A. Prum, Mosel

Johannisbeere rot, Van Nahmen

 

Stegt kuller

på spinat med bagte tomater og timiansauce

2022 Weissburgunder Trocken, Freiherr Von Göler, Baden

Rote Trumphbeere (stikkelsbær), Van Nahmen

 

Langtidsstegt Sønderskovmølle Minigris

rosmarinsauce, braiseret romaine og østershatte

2020 Finca Luzon Crianza, Jumilla, Murcia

Dornfelder Van Nahmen

 

Rådyr

sky, grønne asparges, gulerødder og ærteskud

2017 Barbera d'Asti Superiore, Sciorio, Castigliole

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

Gammel Knas Arla Unika

Folkehavens urter i friskost og ristede hasselnødder

2017 Crusted Port

Merlot Maison Allain Milliat

 

"Jordbær med fløde"

Jordbær, hvid chokolade og fløde

jordbær, pure, fløde, ganache, parfait, sorbet og mazarinbund

Brachetto d'Acqui, San Maurizio, Vallebelbo

Rhabarbernectar, Van Nahmen

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00