Aftenmenu

 

Stegt rødtunge

marineret blomkål, blomkålspure, salat og spæd fennikel

2023 Cuvée Trimbach, Ribeauville, Alsace

Schöner von Boskoop, Van Nahmen

 

Kold tomatsuppe

sprøde brød med basilikumscreme og agurker

2025 Arivi Cerasuolo Rosata, Cantina Sanitica, Abruzzo

Johannisbeere Rot, Van Nahmen

 

Stegt kulmule

på frikasse af muslinger, squash, spinat, forårsløg og kørvel

2020 Vino Chardonnay Prasca, Sciorio, Piemonte

Riesling Van Nahmen

 

Pocheret æg

på cremet hjertesalat med belugalinser i rødvinssauce

2022 Poggiotondo, Rosso Sangivese, Toscana

Tote Triumphbeere (stikkelsbær), Van Nahmen

 

Kylling i fleuron

sauce blanquette, sommergrønsager og persille

2024 Pinot Noir, Pierre Lamotte, Labouré-Roi

Dornfelder Van Nahmen

 

Kalvefilet

sky, spidskål, østershatte og gulerødder

2020 Malbec, Alta Vista, Estate Premium, Mendoza

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

Den Hvide Dame, Arla Unika

syltede rabarber, rabarbergele og blegselleri

Chäteau Lauriga, Rivesaltes Ambre Hors d'Age

Sauvignon Blanc, Maison Alain Milliat

 

Jordbær med fløde"

Jordbær, hvid chokolade og fløde

jordbær, pure, fløde, ganache, parfait, sorbet og mazarinbund

Brachetto d'Acqui, San Maurizio, Vallebelbo

Rhabarbernectar, Van Nahmen

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00