Aftenmenu

 

Marinerede jordskokker

syrnet fløde, spæd spinat, bagte tomater og ærteskud

2022 Sauvignon Blanc Cool Coast, Casa Silva, Colchagua

Rote Triumphbeere, Van Nahmen

 

Jomfruhummersuppe

torsk, jomfruhummerhale, porre og dild

2023 Riesling Kabinett, Johannisberger Hölle, 'Rheingau

Riesling, Vsn nahmen

 

Stegt rødtunge

cremet sauce, tragtkantareller, porre og dild

2023 Pinot Blanc, F. E. Trimbach, Ribeauville, Alsace

Konstantinobler Apfel Quitte, Van Nahmen

 

Indbagte skorzonerrødder

sauce beurre rouge, græskarpure og grønkål vinaigrette

2023 Pinot Noir, Les Rives de L'Estang Boyer-De Bar

Johannisbeere Rot, Van Nahmen

 

Kalvespidsbryst

persillecreme, persillerødder, gulerødder og marineret blomkål

2024 Langhe Nebbiolo, Giovanni Rosso, Piemonte

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

Steg af dådyr

mild pebersauce, vilde svampe, selleripure og soidskål

2022 Rasteau Prestige, Rhonea, Côtes du Rhône

Wild Plum Juicy, Van Nahmen

 

Vesterhavsost Thise Mejeri

salat i Blå Kornblomstcreme, saltmandler og ribs

Lauriga Rivesaltes, Ambre Hors d'Age, Paul Mas, Languedoc

Merlot Maison Alain Milliat

 

5 små desserter af sommerens syltede bær

Hvid chokoladekage med jordbærpure

Vaniljeis med hindbærsorbet

Panacota med blåbær i honning

Romsyltede sommerbær med mandelskum

Trifli af syltede brombær

Brachetto d'Acqii, Sanmaurizio, Vallebelbo

Sauvignon Blanc, Maison Alain Milliat

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00