Aftenmenu

 

Kold agurkesuppe

ceviche af havtaske, syrnet fløde, frilicesalat og dild

2025 Grüner Veltliner, nigl Gärtling, Niederösterreich

Konstantinopeler Apfelquiite, Van Nahmen

 

Rødbedetatar

variation af blomkål, saltmandler og ærteskud

2022 Weissburgunder, Freiherr Von Göler, Baden

Johannisbeere Rot, Van Nahmen

 

Stegt kulmule

på squash med tomat, nye løg og kørvel

2023 Riesling, Trimbach, Ribeauville, Alsace

Riesling Van Nahmen

 

Perlebyg

kantareller, spinat og krydderurter

2023 Rosa Von Eckhof, Kirchberg/Wagram

Tote Triumphbeere (stikkelsbær), Van Nahmen

 

Farseret vagtel

på skorzonerrødder, sky, majs, ribs og persille

2022 Bourgogne "Dessous les Mues" Domaine Bader-Mimeur

Dornfelder Van Nahmen

 

Indbagt langtidsstegt nakke af gris og mørbrad

citrontimiansky, bagt blomme, rødløg og spidskål

2022 Onix Classic Tinto, Priorat, Cataluña

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

Vesterhavsost Thise Mejeri

hindbær, hindbærpure, rucola og Folkehavens blomster

Thyra Hindbærmjød, Tarp Bryggeri

Sauvignon Blanc, Maison Alain Milliat

 

Desserten

Sdr. Kjærgård Blåbær og Kongeå Honning

blåbær, pandekage, honning, parfait, sorbet og panacotta

Brachetto d'Acqui, San Maurizio, Vallebelbo

Rhabarbernectar, Van Nahmen

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00