Aftenmenu

Stegt kuller

salat, syltede vilde svampe, marinerede rødbeder og karsecreme

2020 Elianto, Coustoza Superiore, Menegotti, Veneto

Schöner von Boskop, Van Nahmen

 

Blomkålssuppe

marineret blomkål, saltmandler og persille

2021 Chardonnay, Les Tannes, Coteaux du Languedoc

Sauvignon, Alain Milliat

 

Stegt rødtunge

bøgehatte, rødløg og blommetomater i Sangiovese med spinat

2022 Poggiotondo Rosso, sangiovese, Toscana

Riesling, van Nahmen

 

Kantareller 

i fleuron med squash, ribs og kørvel

2020 Saint Amour, DomaineJoiseph Burrier, Côte de Besset

Rote Johannisbeeren, Van Nahmen

 

Stegt andebryst

æblesauce, bagt blomme og savojkål

2023 Flores de Callejo, Ribera del Douro

Dornfelder, Van Nahmen

 

Steg af dådyr

mild pebersauce, persillerodsvariation og bønner

2022 Altura 350, Domaine Peter Sichel, Vallee de Cucugnan

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

Hasselnødmarineret Vesterhavsost

syltet pære og blegselleri vendt i friskost

Rasteau Vin Doux Naturell, Rhône

Merlot Alain Milliat

 

Desserten

"Trifli af brombær og æbler"

vaniljeskum, pure, kompot, parfait, sorbet og sprødt

2024 Muscat de Rivesaltes, Domaine de la Grange, Languedoc

Fruitsecco Apfel Quitte, Van Nahmen

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00