Aftenmenu

 

 

 

 

Stegt havtaske

citronfløde, spæd salat, fennikel og østersurt

2022 Luberon Blanc, Famille Perrin, Rhône

Schöner von Boskop, Van Nahmen

 

Kold tomatsuppe

karsecreme, bladselleri og ostebrød

2024 Nellamiaterra Bianco, Antica, Puglia

Johannisbeere Rot, Van Nahmen

 

Stegt rødtunge

spinat, ærter og porre i smørpisket persillefond

2020 Les 2 Silex, Domaine de Villargeau, Coteaux du Giennois

Riesling, Van Nahmen

 

Pocheret æg på squash

sauce beurre rouge, majs og ribs

2019Les Arbillons, Mâcon Milly-Lamartine

Juici Red, Heinrich, Burgenland

 

Langtidsstegt nakke af gris

i spidskål, rosmarinsauce, rabarer og romanesco i fløde

2019, Cabernet Sauvignon, Elderton, Barosso Valley

Dornfelder, Van Nahmen

 

Oksemørbrad og glaseret oksebryst

skalotteløgssky, variation af gulerødder og løg

2022 Domitius Fitou, Ch. De La grange, Languedoc-Rousillon

Merlot, Alain Milliat

 

Den Hvide Dame

i sommersalat med Gammel Knas, solbær og Sankt Hans Urt

2021 Semillon Gewurtztraminer, Late Harvest, Casa Silva

Rhabarbernectar, Van Nahmen

 

Desserten

"Jordbær, vanilje og hasselnødder"

kage, is, sorbet, budding, marinerede, pure og sprødt

Brachetto d'Acqui, San Maurizio, Vallebelbo

Fruitsecco, Apfel Quitte, Van Nahmen

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340, -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795, - 6 vine kr. 610 -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995, - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmrenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395.-

Seneste køkkenbestilling klokken 20.00