Julemenu 2026

Fra fredag den 13. november

 

Citronmarineret torsk og koldtvansrejer

dild, syltet julesalat og Doverholm skud

2025 Grüner Veltliner Gärtling-Weingut, Nigl, Kamptal

Rote Triumpbeere, Van Nahmen

 

 

Cremet grønkålssuppe

pocheret æg, syltede rødløg, gulerødder og selleri

2023  Weissburgunder Trocken, Freiherr Von Göler, Baden

Konstantinopeler Apfel Quitte, Van Nahmen

 

 

Stegt helleflynder

sauce beurre blanc, jordskokpure, porre og kørvel

2025 Famille Perrin Reserve Blanc, Côtes du Rhône

Riesling, Van Nahmen

 

 

Postej af quinoa og valnødder

på frikasse af skorzonerrødder, spidskål og purløg

2024 La Petite Perriere, Pinot Noir, Saget, Loire

Dornfelder, Van Nahmen

 

 

Langtidsstegt and og røget and

andesky med æbler, græskarpure, braiseret hjertesalat og ærteskud

2024, Ortas, Côtes du Rhône

Wild Plum Juice, Van Nahmen

 

                                                                                            

Højrebsfilet

kraftig sky, julekål, svampe og persillerod i persille

2020 Barbera d'Asti Superiore, Sciorio Costigliole

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

 

 

Thise Juleost

kirsebærgele, blegselleri, radiseskud og saltmadler

Kirsebærvin Vintage, Frederiksdl

Kirsebærjuice, Frederiksdal

 

 

Juledesserten

Chokoladekage med vaniljecreme

Lys chokoladeis med portvinspæresorbet

Trifli af pærer, chokolade og portvinsskum

Portvinsgele med vaniljeskum

Hvid chokoladeganache med portvinssyltet pære

2019 LBV Port, Fonseca Guimaraens, Oporto

Merlot Alain Milliat

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340 -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795 - 6 vine kr. 610, -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995 - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395, -