Julemenu 2025

 

Ceviche af helleflynder

peberrodscreme, marinerede rødbeder, salat og Doverholm skud

Vinmenu kommer snart

 

 

Hokaidosuppe

porre, persille, græskarkerner og sprøde brød med persillecreme

Vinmenu kommer snart

 

 

Stegt havtaske

æblesauce, jordskokker og dild

Vinmenu kommer snart

 

 

Grøn "Risengrød"

bøgehatte og rødløg i rødvin, kørvel og spæd spinat

Vinmenu kommer snart

 

 

Stegt and

sauce, rødkål, tyttebær, kålrabi og ærteskud

Vinmenu kommer snart

 

                                                                                            

Grisen

stegt filet, sprødt og langtidsstegt nakke

i savojkål, kraftig sky, svampe og persillerod

Vinmenu kommer snart

 

 

Thise Juleost

syltede kirsebær, blegselleri i friskost og knækbrød

Vinmenu kommer snart

 

 

Juledesserten

Hasselnødder, nougat og pærer

kage, parfait, sorbet, ganache, syltet, creme og sprødt

Vinmenu kommer snart

 

 

2 retter kr. 395, - 2 vine kr. 250, -

3 retter kr. 495, - 3 vine kr. 340 -

4 retter kr. 595. - 4 vine kr. 430. -

5 retter kr. 695, - 5 vine kr. 520. -

6 retter kr. 795 - 6 vine kr. 610, -

7 retter kr. 895, - 7 vine kr. 700. -

8 retter kr. 995 - 8 vine kr. 790, -

 

Saftmenu

2 saft kr. 170, -

3 saft kr. 230, -

4 saft kr. 290, -

5 saft kr. 350, -

6 saft kr. 410, -

7 saft kr. 470, -

8 saft kr. 530, -

 

Oksemørbrad med rødvinssauce,

årstidens grønsager og dagens kartoffel

Kr. 395, -