Kartoffelmenu 

En aften hvor vi hylder kartoflen for dens historiske indflydelse og for dens store egenskaber i køkkenet

Et samarbejde mellem Museet Sønderskov og Herregårdskælderen

9. oktober 2026

Kl. 18.00

Velkomstdrink og fortælling om kartoflens historie ved

Museumsindspektør Louise Schelde Frederiksen, Museet Sønderskov

Snacks af kartofler

Cava Reserva La Cuvée, Castell del Remei

Fruitsecco ApfelQuitte, Van Nahmen Hessen

Kl. 18.30

Jomfruhummerhale og havtaske på marinerede Hamlet kartofler, jomfruhummercreme og salturt

2025 Grüner Veltliner, Weingut Sutter, Daham, Niederösterreich

Riesling Van Nahmen, Hessen

Stegt kuller på frikasse af Exquisa Kartofler, porre og dild

2023 Chardonnay, Chateau de Chemilly, Bourgogne

Schöner Von Boskoop, Van Nahmen, Hessen

Stegte Estima krtofler toppet med Gammel Knas vendt med krydderurter, hertil persillevariation

2022 Pinot Noir, Domaine Peynac, Languedoc

Rote Triumpbeere, Van Nahmen, Hessen

Steg af hjort med vildtsky, King Edward kartoffelmos, vilde svampe og savojkål

2019 Shiraz Beton Vineyards, South East Australia

Juicy Red, Heinrich, Burgenland

Kage af Marabel kartofler og hasselnødder med vaniljecreme og syltet æble

Pandekage af Folva kartofler, serveret med æblesorbet

2024 Petit Manseng, Mendel, Paraje Altamira, Mendoza

Sauvignon Blanc Maison Alain Milliat

Menu og vine eller saft kr. 725, -

Børnunder 18 år: Alder x kr. 20, -